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民賀餐車好看又營養(yǎng),細(xì)數(shù)適合擺攤的5種日系小吃

2021-07-13

  據(jù)聯(lián)商網(wǎng)日前公布數(shù)據(jù),2020下半年,上海新開的900家首店中,餐飲占比58%,高居榜首。除本土品牌外,日系品牌以27家排名第二,市場反響良好。

  究其原因,近幾年,隨著生活水平的日益提高,人們對食材的健康、新鮮越發(fā)重視,而這正與日本的飲食特點相契合。由此,小編匯總數(shù)百民賀小吃車車主反饋,向大家推薦5種備受顧客喜愛的日系小吃,制作簡單且新鮮營養(yǎng),一起來看看吧!

  章魚燒

  又叫章魚小丸子,是風(fēng)靡日本的民間小吃。由于選用鮮章魚肉制作,口感咸香鮮美又營養(yǎng)豐富,特別受食客們的追捧。

  將鮮章魚粒、天婦羅碎塊、蔥、姜等摻到面糊中,倒入特制烤盤里,隨著不斷翻轉(zhuǎn),面糊會自動轉(zhuǎn)成圓球狀,淋上醬汁,咬一口Q彈滑嫩,鮮味十足。

  鯛魚燒

  這是哆啦A夢喜歡的點心哦!在日本古時候,鯛魚是很貴的,平民只能在特殊節(jié)日里才能吃到。為此,某個糕餅鋪專門做了鯛魚的模具,在餅皮里添上紅豆沙餡。趁熱吃,香甜綿密,飽腹又解饞。

  現(xiàn)在,隨著食材的日益豐富,鯛魚燒也多了許多的餡料選擇,包括巧克力、抹茶、香腸等。一個面案,一個烤爐,小小一輛車,就能做起這門備受歡迎的小生意了。

  天婦羅

  在日本菜里,用面糊包裹炸制的菜統(tǒng)稱為天婦羅。由此,你應(yīng)該能理解了,為什么有“萬物皆可天婦羅”的說法了吧!

  日本天婦羅有“三分技術(shù)、七分選料”的說法,非常注重原汁原味。在選材上,通常根據(jù)時令,選擇當(dāng)季特色入料。像春天的筍、夏天的瓜、秋天的貝等,都是當(dāng)季。炸制遵循三原則:掛糊要薄,瀝油要凈,要又脆又香。如果擔(dān)心手藝不到家,可以找民賀小微餐飲創(chuàng)業(yè)孵化基地的老師們請教一下。

  關(guān)東煮

  一個保險柜,一個定制爐,一輛小號民賀餐車即可容納。魚丸、蝦丸、牛肉丸、蟹棒、香菇、鱈魚卷、芝麻蝦球、海帶……各色耐煮食材,分格放入提前調(diào)好的湯料里,隨著湯水煮開,鮮美的香氣瞬間遍布周邊空間。咬一口,口感細(xì)膩,口齒生香,回味綿長,品嘗一次就欲罷不能。

  壽司

  在壽司簾上鋪層紫菜,撒上用壽司醋攪拌均勻的米飯,將玉米粒、黃瓜條、火腿絲等均勻撒上,再涂點沙拉醬,用力卷起,切塊,簡易版壽司就新鮮出爐了。再配上芥末、辣根、醬油、醋,咬一口,米飯的甜香夾雜配料的鮮美,顆粒分明,好看又好吃。

  壽司的價格完全取決于用料。可以是生的甜蝦魷魚,可以是熟的雞蛋烤肉,也可以腌制的酸蘿卜脆瓜條。做法這么簡單,完全可以多推出一些品類,供食客們選擇。

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